(nie każdemu przypadnie do gustu lekko gorzki smak oleju z czarnuszki, dlatego można jeszcze dodać odrobinę miodu) Składniki: Wykorzystuj przeciwzapalne przyprawy: cynamon cejloński, kurkumę, kumin, goździki i koniecznie czarnuszkę. Niech w twojej kuchni na stałe zagości: imbir, czosnek, cebula, por, miód, produkty pszczelarskie, czarny bez i aronia. Stosuj wysokiej jakości oleje tłoczone na zimno (pamiętaj, by kupować tylko te w ciemnej butelce oraz, by przechowywać je w lodówce). Jadaj posiłki roślinne i jeśli to możliwe ogranicz białko zwierzęce do minimum. Szklanka soku z kiszonych buraków, pita regularnie może naprawdę zrobić wiele dobrego dla naszego zdrowia. To jest najlepszy czas na babcine kiszone ogórki, kapustę, a nawet seler. Zadbaj więc o dostatek produktów naturalnych, które wspierają budowanie odporności, a nie jej obniżanie!
Odporność na talerzu to proste pożywienie bazujące na produktach nieprzetworzonych. Krótko mówiąc: rozgrzewamy się! Co jeszcze możemy zrobić? Zimowe herbaty z przyprawami czy herbata z kopru włoskiego to również bardzo dobry pomysł. Warto pamiętać o rozgrzewających przyprawach takich jak anyż, curry, kminek, papryczka chilli. Na naszej liście zakupów warto umieścić: kaszę gryczaną, owies, kaszę jaglaną i dynię, cebulę, por, soczewice czerwoną, mleko kozie, masło, olej sezamowy, figi, morele, winogrono. Jesienią i zimą będziemy sięgać po produkty o neutralnej i ciepłej naturze termicznej. Każde pożywienie ma swoją wewnętrzną termikę. Jak zbudować odporność na talerzu? Jak wzmocnić swoją energię? To jest bardzo dobra wiadomość, bo odporność na talerzu, czyli energia pożywienia stanowi aż 70% całej naszej energii Qi. Jednak największy wpływ mamy na energię z pożywienia. Jakość energii z powietrza możemy częściowo wzmacniać poprzez prawidłowe oddychanie, czyste powietrze i różne techniki oddechowe. Nie bardzo mamy wpływ na energię wrodzoną, bo to nasz genetyczny zasób, nasze wrodzone predyspozycje. To od poziomu naszej energii Qi zależy to, jak często chorujemy. W Tradycyjnej Medycynie Chińskiej koncepcja energii Qi jest bardzo istotna, zwłaszcza wtedy, gdy mówimy o zdrowiu i witalności. To co ląduje na naszych talerzach ma przecież ogromny wpływ na nasz układ odpornościowy. O budowaniu odporności warto myśleć codziennie i wzmacniać go prostymi, odżywczymi posiłkami przez cały rok. Sprawnie działający układ odpornościowy, to nie tylko obrona przed infekcjami, ale i poważnymi chorobami przewlekłymi. Tutaj nie chodzi tylko o skłonność do kataru i łykanie witaminy C. A przecież temat odporności jest dużo szerszy. Zaczynamy szukać cudownych specyfików, które z dnia na dzień wzmocnią naszą odporność. Przypominamy sobie o nim jesienią i zimą, kiedy dopadają nas przeziębienia. Większość z nas zna doskonale tę niezbyt miłą mieszankę smaku i zapachu syropu z cebuli. Słodycz miodu zmieszana z ostrym smakiem cebuli. Z Jej autorskich wegetariańskich i wegańskich jadłospisów, tydzień w tydzień, korzystają użytkowniczki i użytkownicy naszej Szkoły Jogi online, by móc również budować zdrowie i odporność na talerzu. I tak od słowa do słowa, od warsztatów do warsztatów – Ewa jest z nami tutaj. Autorką dzisiejszego wpisuj jest dietetyczka Ewa, z którą Natalia poznała na… porannej jodze na Woodstocku.